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2023/09/30 15:47
ウクライナ人の夏といえば、冷製スープ「オクローシュカ」
近場でサワークリームが見つからなかったので、代用品でほぼ同じ味を作りました。
全部スーパーで手に入るものだけで作りました！
ぜひたくさん作って時間経過の味の変化を楽しんでみてください☺️
【レシピ】
☑︎水 1 リットル
☑︎卵 4個
☑︎ジャガイモ 4個
☑︎キュウリ2本
☑︎レモン 半分
☑︎ねぎ 大さじ3
☑︎ディル（ハーブ）
☑︎塩漬けサーモン 200g
☑︎無糖ヨーグルト 300g
☑︎一口塩
【プロセス】
1. あらかじめ鍋に水を1L沸騰させて、冷ましておく。
2. ジャガイモは皮付きのまま茹で、卵も茹で冷めるまで待つ。
3. ジャガイモと卵の皮をむく。
ジャガイモ、卵、キュウリ、塩鮭を正方形に切る。ディルも切る。
4.無糖ヨーグルト、水、塩、ねぎ、ディルを加え準備した水を注ぐ。中にレモン半分を絞って塩を少々。
5. 冷蔵庫に数時間置く。
6.完成！
※サーモンの加熱の有無は個々で判断してください。
