☑︎ズッキーニ　3本

☑︎卵　2個

☑︎小麦粉　大さじ5−6

☑︎塩　小さじ1

☑︎胡椒　小さじ1

☑︎オリーブオイル　適量

1. ズッキーニをボウルにすりおろし塩を加え混ぜる。10分放置。

2. その後ボウルなどで圧搾して水分を取り除く。

3. その間フライパンを温める。

4. ズッキーニの入ったボウルに卵2個を加え、混ぜる。コショウを加えてかき混ぜる。

5. 小麦粉を加えよく混ぜます。水を含まない塊状にします。

6. フライパンで焼き、直径5cmくらいの大きさで焼く。揚げるときにオリーブオイルを少し加えるのもおすすめです。

7. 完成！

ズッキーニは白であればもっと味が濃くなります。

また、サワークリームが手に入る場合は一緒に食べてみてください。

なければ、そのまま食べても美味しいです。

ちなみにウクライナ語名は『Кабачкові оладки（カバチコビ・オラドキ）』と多少複雑なのでパンケーキと表現しています。